Este video esta dedicado a explicar como construir graficas en dos dimensiones a partir de archivos, escribiendo los datos o a partir de una ecuacion, todo esto, en LaTeX.
archivo.tex

\documentclass{article}
\usepackage{tikz,xcolor,pgfplots}
\pgfplotsset{compat=1.5}
\begin{document}
\begin{tikzpicture}
    \begin{axis}[
        xlabel=$x$, ylabel=$y$,
        xmin=-6,xmax=6,
        width=10cm,height=5cm]
        \addplot[blue,mark=square*,mark size=0.5pt] plot coordinates { 
            (-6.00, 0.03)
            (-5.50, 0.03)
            (-5.00, 0.04)
            (-4.50, 0.05)
            (-4.00, 0.06)
            (-3.50, 0.08)
            (-3.00, 0.10)
            (-2.50, 0.14)
            (-2.00, 0.20)
            (-1.50, 0.31)
            (-1.00, 0.50)
            (-0.50, 0.80)
            (0.00, 1.00)
            (0.50, 0.80)
            (1.00, 0.50)
            (1.50, 0.31)
            (2.00, 0.20)
            (2.50, 0.14)
            (3.00, 0.10)
            (3.50, 0.08)
            (4.00, 0.06)
            (4.50, 0.05)
            (5.00, 0.04)
            (5.50, 0.03)
            (6.00, 0.03)
        };
    \end{axis}
\end{tikzpicture}   

\begin{tikzpicture}
    \begin{axis}[
        xlabel=$x$, ylabel=$y$,
        xmin=-6,xmax=6,
        width=10cm,height=5cm]
        \addplot[red,smooth]table {datos0.dat};
    \end{axis}
\end{tikzpicture}

\begin{tikzpicture}
    \begin{axis}[
        xlabel=$x$, ylabel=$y$,
        xmin=-6,xmax=6,
        width=10cm,height=5cm]
    \addplot[red!80!white,thick, samples=200,domain=-6:6]{(1+x^4)*exp(-x^2/2)};
    \end{axis}
\end{tikzpicture}

\begin{tikzpicture}
    \begin{axis}[
        xlabel=$x$, ylabel=$y$,
        xmin=-360,xmax=360,
        width=10cm,height=5cm,
        trig format=deg]
        \addplot[red!80!white,thick, samples=200,domain=-360:360]{cos(x)};
    \end{axis}
\end{tikzpicture}

\begin{tikzpicture}
    \begin{axis}[xlabel=$x$, ylabel=$y$,xmin=0,xmax=3,width=10cm,height=5cm,trig format=rad]
        \addplot[red!80!white,thick, samples=200,domain=0.01:3]{exp(-x)*cos(1/x)};
    \end{axis}
\end{tikzpicture}   
\end{document}
        

x       y
-6.00    0.03
-5.50    0.03
-5.00    0.04
-4.50    0.05
-4.00    0.06
-3.50    0.08
-3.00    0.10
-2.50    0.14
-2.00    0.20
-1.50    0.31
-1.00    0.50
-0.50    0.80
0.00     1.00
0.50     0.80
1.00     0.50
1.50     0.31
2.00     0.20
2.50     0.14
3.00     0.10
3.50     0.08
4.00     0.06
4.50     0.05
5.00     0.04
5.50     0.03
6.00     0.03